Wat is nu juist een allergeen?
Een allergeen is een bestanddeel van een natuurlijke of kunstmatige stof die allergische reacties kan veroorzaken. Klachten die hierdoor ontstaan zijn bijvoorbeeld een loopneus, tranende ogen, jeuk of benauwdheid. Allergische reacties zijn vaak gerelateerd aan aandoeningen als eczeem (huidreacties) en astma (reacties van de luchtwegen)
Welke 14 allergenen moeten worden vermeld op de verpakkingen van onze voorverpakte producten?
1. Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of kruisingen daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen
2. Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren
3. Eieren en producten op basis van ei
4. Vis en producten op basis van vis*
5. Pinda’s en producten op basis van pinda’s
6. Soja en producten op basis van soja*
7. Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)*
8. Noten zoals amandelen, hazelnoten,walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten en producten op basis van noten*
9. Selderij en producten op basis van selderij
10. Mosterd en producten op basis van mosterd
11. Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad
12. Zwaveldioxide en sulfi eten (in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan zwaveldioxide)
13. Lupine en producten op basis van lupine
14. Weekdieren en producten op basis van weekdieren
Hoe passen wij, Klasseslager Hemelsoet, deze nieuwe wetgeving omtrent de voedselinformatie toe?
– Op onze voorverpakte producten (soep, lasagna, pizza, …) kan u de ingrediënten terug vinden, samen met de aanwezige allergenen.
– Van al de niet-voorverpakte producten die u bij ons in de winkel kan terug vinden, kunnen wij op vraag van de klant de eventueel aanwezige allergenen opsommen. Al onze weegschalen zijn erop voorzien om met 1 enkele toets die productinfo op te vragen, zodat deze via onze medewerkers aan u kan worden doorgegeven.
– Wij beantwoorden met veel plezier al uw bijkomende vragen omtrent onze producten!